食堂承包注意食堂承包控制     1.食堂成本結構　　食堂承包的成本結構，可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本，是指食堂成品中具體的材料費，包括食物成本和飲料成本，也是食堂務中最主要的支出。所謂間接成本...

  多燥之秋話養生。東莞食堂承包公司榮茂膳食教你在秋季健康養生。秋季養生事多，用“多事之秋”這句成語來形容秋季養生非常恰當。 　　秋季多燥重養陰 　　“立秋”節氣雖過，但夏日陽氣尚未消退，秋日陰氣也尚未透達，燥就成為秋季主氣。...

一、健全的衛生管理組織　　公司所屬餐飲網點，必須成立一個衛生領導小組，由公司一位領導專人負責，下設衛生監督員，對各餐飲網點衛生工作進行全方位與全天候的監督檢查，及時發現問題并迅速處理杜絕衛生隱患；　　二、完善的衛生消殺設備與防護措施各網點配...

中國最殘忍的十道菜。為了達到色香味聲補俱全，于是出現了下面這十道最殘忍的菜。 　醉蝦故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ 　　殘忍度：★★☆...

 瘦肉精；克倫特羅；學名鹽酸克倫特羅；是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺。 　　瘦肉精為白色或類白色的結晶粉末，無臭、味苦，熔...

      最近，一23歲白領因生活不規律，胃潰瘍導致休克猝死的消息在微博和論壇上廣為傳播。“一位23歲的女孩在12月16日因急性胃潰瘍導致失血性休克而去世。12月14日，她忍著胃痛還在上班...

食堂管理之員工獎罰管理制度 榮茂膳食管理服務有限公司 獎 罰 條 例 為引導員工積極向上，嚴明勞動紀律，維護食堂正常的經營管理秩序，獎優罰劣，促進經營管理工作的開展，制定本條例。 第一章   獎勵 第一條 獎勵...